Our Story
果実は、
もう一つのコーヒー。
コーヒーの実は、もともと甘く赤く熟した果実です。
FRUITION COFFEE は、その記憶を入口に、
スペシャルティコーヒーの世界をひらきます。
Concept
「あの果実みたいな味がする」その小さな発見から。
スペシャルティコーヒーの世界には「フルーツのような風味」を持つ豆があります。産地、品種、精製方法、焙煎度——その組み合わせ次第で、一粒の豆は驚くほど多彩な表情を見せます。
コーヒーを「苦い飲み物」と感じている人にこそ、 この果実の世界を届けたい。
FRUITION COFFEE は、果実というやさしい入口から、コーヒーの奥行きを案内するブランドです。
Our Process
一杯になるまで。
果実の記憶を一杯に届けるまで、4つの工程があります。
STEP 01
Origin
産地を選ぶエチオピア、コロンビア、ケニア、パナマ。果実の風味が際立つ産地の豆だけを厳選。
STEP 02
Process
精製するナチュラル、ウォッシュト、アナエロビック。精製方法ごとの個性を引き出します。
STEP 03
Roast
焙煎する受注後に少量ずつ焙煎。果実の香りを最大限に引き出す浅煎り〜中煎りが中心です。
STEP 04
Deliver
届ける焙煎から48時間以内に発送。一番香り高い瞬間を、ご自宅に。
